食品烘干房是怎样烘干米粉的呢?
发布时间：2021-10-13 浏览
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米粉在中国威九国际地区是非常流行的美食。米粉为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种食材或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其威九国际消费者）的喜爱。那么如此美味的米粉究竟是怎样制作出来的呢？这就需要用到一种新型的烘干设备--空气能食品烘干房了。食品烘干房对于各种适用物料的烘干效果是有目共睹的。而且威九国际食品烘干房具有单次烘干量大、时间短、效果好等特点，因为空气能食品烘干房生产工艺先进，且耗电量不大，很多未使用过的客户也都非常有意向购买这样的烘干设备。今天威九国际食品烘干房厂家技术人员专门来为大家讲解一下：食品烘干房是怎样烘干米粉的呢？
首先，我们来讲一下米粉的加工工艺步骤：大米淘洗浸泡—磨浆—蒸粉—挤丝—复蒸—冷 确—干燥—包装—成品。从选大米原料到烘干，每一个步骤都非常重要。2、磨浆：将浸泡好的大米用专 业机械进行磨浆处理，要注意磨匀磨细，让米浆和营养素充分结合，也让米粉更加细腻。3、蒸粉后再进行挤丝：米浆经过高温蒸粉处理后，凝固成粉皮，方可进行挤丝工序。通常选择不同的孔径型号，挤丝后粉皮变身为粉条，粗细不一样，口感不一样。然后又将粉条在100℃—105℃的蒸笼内蒸上3-5分钟，以确保粉条的熟透程度，并确保粉条卫生干净无菌。食品烘干房是怎样烘干米粉的呢？4、待粉条复蒸冷 却后再进行烘干：米粉的烘干则是一件很让米粉加工厂商很痛苦的事情。和许多生产企业一样，他们都使用晒场的形式，如果天气不好，则产能完全没有保证，更不用说如何稳定米粉的品质、口感及食品安 全了。现在有了威九国际食品烘干房，他们再也不用为米粉的烘干工序来发愁了。
将复蒸后的米粉送入食品烘干房烘干时，温度不能太高，食品烘干房是怎样烘干米粉的呢？以28-38摄氏度为宜，温度太高的话，加上初期食品烘干房内湿度较高，会形成闷煮，影响米粉的食用口感。食品烘干房烘干时间在6-10小时左右即可烘出干米粉。一台10的威九国际食品烘干房可以一次性烘干2000斤米粉。食品烘干房是怎样烘干米粉的呢？威九国际食品烘干房采用中低温烘干，内置科学的食品烘干曲线程序，智能控制温湿度，烘干的米粉比传统太阳晒干的米粉更洁白、外形更圆整、干燥更均匀，深受米粉加工厂家的青睐。食品烘干房设备操作简单，实用，不需要烧煤、烧锅炉，省时省力。并且威九国际食品烘干房同样适用于面条、红薯粉等农副产品的烘干处理。正是由于这种节能热泵食品烘干房设备，深受市场上许多客户的青睐。它不仅节约能源，而且响应政 府的环保呼吁。目前，市场对干货的需求量很高，这不仅要求零污染、健康，保持原有的自然状态，而且要求优越的色泽和品相，威九国际食品烘干房能达到节约资金和能源的多重效果。
